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胡萝卜炒豆芽

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robater  原创于:2017-08-24
今天就用这黄豆芽和胡萝卜丝一起做一款简单清爽的素炒菜,制作时先把胡萝卜用油煸炒,然后大火加入豆芽快炒即可,不光丰富的营养、健康的食材,都值得我们去尝试。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

豆芽 1盘 胡萝卜 1根

辅料

适量 适量

胡萝卜炒豆芽的做法步骤(图解)

1准备好原材料胡萝卜清洗干净切细丝。
胡萝卜炒豆芽的做法第1步
2 热锅凉油,放入胡萝卜进去煸炒
胡萝卜炒豆芽的做法第2步
3 胡萝卜煸炒微微发软后加入豆芽菜进去翻炒
胡萝卜炒豆芽的做法第3步
4 翻炒均匀
胡萝卜炒豆芽的做法第4步
5 再加入适量的盐翻炒均匀即可装入盘中享用了
6 成品
胡萝卜炒豆芽的做法第5步

小贴士:

1、胡萝卜用油煸炒后更有利于胡萝卜素的吸收;

2.、放入豆芽菜要大火快炒,保持豆芽的脆感。

食材功效:

豆芽不仅外观发生了改变,其营养价值和营养利用率都大大增加,发育后的豆芽维生素C的含量会有很大增加,能保持皮肤弹性,防止皮肤衰老变皱,可防止皮肤色素沉着、消除皮肤斑点的维生素E,是物美价廉的滋养佳品。

黄豆芽营养丰富,具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效;多吃它还能有效地防治维生素B2缺乏症;它还含有维E能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压;它富含维C,是美容食品,常吃它能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果;常吃它对青少年生长发育,预防贫血等大有好处。 豆芽是家家户户少不了的明星菜,而我也是特别喜欢吃豆芽,

豆芽几乎每天都能以各种形态各种滋味出现在餐桌上,清炒、火锅或水煮垫底、打入汤加入其中,炒面加一点。豆芽菜的清香、爽脆就让人垂涎,不过现在很多地方暴露了“毒豆芽”事件后,就开始纠结的便在“吃与不吃”这个问题,幸好妈妈还总是自己发点豆芽送我一些,终于不再纠结。

分类:家常菜

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