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青豆炒牛肉

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haoshencai  原创于:2017-05-08
夏季里面炒一道下酒菜《青豆炒牛肉》,喝朋友一起聚餐喝点小酒舒服吧。赶紧分享一下吧!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

牛肉 500g 青豆 200g

辅料

蚝油 适量 适量
小米辣椒 适量 鸡精 适量
大蒜 适量 干辣椒 适量
酱油 适量 生姜 适量
中辣 适量    

青豆炒牛肉的做法步骤(图解)

1牛肉切小块,放入半颗鸡蛋清,玉米淀粉,盐,蚝油,姜,研制10分钟,使牛肉入味,软嫩。
青豆炒牛肉的做法第1步
2 准备姜蒜,小米辣椒
青豆炒牛肉的做法第2步
3 青豆烧开水煮5分钟后捞出,放置冷水中浸泡。主要是让青豆软嫩!
青豆炒牛肉的做法第3步
4 锅中烧油,放入牛肉粒翻炒,轻微炒熟即可,时间过久会使牛肉变老。
青豆炒牛肉的做法第4步
5 加入青豆
青豆炒牛肉的做法第5步
6 完工上菜
青豆炒牛肉的做法第6步

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