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腊香肠炒豆角

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tomorrow  原创于:2017-04-01
事实正好相反,从营养学的角度来讲,三餐中最重要的一顿是早餐食谱,一直以来我也非常关注家人的健康,所以在早餐的制作时间上和食材搭配上都会多花些心思.

今天这道菜就是某天晚餐的菜品之一,从准备食材到菜品出锅花了不到10分钟的时间。

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

腊香肠 1根 豆角 300g

辅料

适量 食用油 少许
3个    

腊香肠炒豆角的做法步骤(图解)

1准备好食材
腊香肠炒豆角的做法第1步
2 豆角洗净掰成5cm左右长的段
腊香肠炒豆角的做法第2步
3 锅里烧水,水烧开后放入豆角焯水
腊香肠炒豆角的做法第3步
4 腊香肠切片
腊香肠炒豆角的做法第4步
5 锅里滴入少许油,烧热后,放入腊肠和蒜片一起小火慢慢煸炒
腊香肠炒豆角的做法第5步
6 等腊肠表面出现焦黄色时加入豆角一起翻炒,炒1~2分钟后,加入少许盐翻炒均匀出锅
7 腊香肠炒豆角成品

小贴士:

 1、豆角焯水时,滴入几滴食用油和少许盐,出锅后立即用冷水冲洗可以让豆角的颜色更新鲜

2、腊香肠是腌制食物,盐味较重,炒的过程中可以加少许盐或者不加盐 腊香肠炒豆角的做法步骤

腊香肠炒豆的简单做法

主料:豆角250克、蒜子2瓣、盐2克、生抽6克、油1勺

做法步骤

1.豆角洗净摘成小段,蒜拍碎,腊肠切薄片

2.热油锅煽香蒜子

3.下腊肠翻炒

4.下豆角翻炒

5.调入盐

6.少量多次加入热水翻炒

7.炒至软熟淋入生抽

8.生抽炒出香味,装盘上菜

腊香肠炒豆角食材搭配小提示

豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。 豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

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