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观里约奥运吃巴西风味椰奶虾

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口服好  原创于:2016-08-11
『赏里约奥运,品桑巴美食』又逢四年一度的奥运盛事,“躁起来吧,吃货们”,跟Miu一起做巴西美食,边品桑巴美食、边赏里约奥运吧!巴西风味椰奶虾(BobodeCamarao)是巴西最受欢迎的佳肴之一,是一种明显的巴西-非洲遗产,可与米饭一起享用,也可作为零食单独享用,此食物常出现在非洲移民聚集的巴伊亚(Bahia)地区。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

约20只 椰奶 300ml
木薯粉 1勺    

辅料

洋葱 半个 青椒 适量
红椒 适量 青柠 1个
黑胡椒碎 适量 番茄酱 1勺
橄榄油 适量 朗姆酒 2勺

观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~的做法步骤

1 准备材料
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
2 【腌制虾】将虾洗净、去虾线、去虾头和虾壳
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
3 将处理好的虾放入盘中,加入适量黑胡椒碎
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
4 加入盐
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
5 加入朗姆酒
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
6 取半颗青柠,将汁挤入虾中
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
7 搅拌均匀后腌制10-15分钟,待用
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
8 【椰奶浆】碗中加入木薯粉
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
9 加入椰奶搅拌均匀,待用
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
10 加入椰奶搅拌均匀,待用
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
11 加入虾头,炒出虾油
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
12 炒香后将虾头壳捞出
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
13 锅内加入洋葱和番茄酱,翻炒
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
14 锅内加入青椒和红椒,继续翻炒
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
15 锅内加入腌制好的虾,继续翻炒
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
16 好香~
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
17 加入配好的椰奶浆,翻炒均匀
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
18 加入几片青柠,继续煮2分钟即可出锅
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~
19 巴西风味椰奶虾,完成~
观里约奥运,吃巴西风味椰奶虾~

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