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椰汁咖喱蟹

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zlj520  原创于:2016-08-08
咖喱是我喜欢的,很早就认识它,然后爱上它,平时在外面吃得比较多,自己比较少做,因 为以前很难买得到,都是酱料包装,去年我的调味料都是跑澳门去买,早就被我用光了,后 来上班太忙,换了通行证没时间去,看来得过去进点材料回来了。 爱上它其实是在04年的时,在之前我并不经常吃,只是偶尔一次,但有一个朋友他非常爱吃,每次跟他去吃饭都吃咖喱,久了我也爱上了,我经常开玩笑说我被他熏陶了,得了咖喱症,呵呵!
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

咖啡粉
椰汁红辣椒

辅料

酱油

椰汁咖喱蟹的做法步骤

1 用刷子把蟹刷洗干净;
2 把蟹剁开;


3 锅里烧红加入适量的油,姜、蒜炒至香味;
4 倒入红椒,继续翻炒;
5 加入适量的咖喱粉;
6 炒至香浓的咖喱味;
7 加入椰汁,煮开;
8 把处理好的蟹倒入;
9 大火煮开,盖上盖子,转中小煮15分钟;
10 煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油,拌均匀即可。

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