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米粉羊肉汤

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口服好  原创于:2016-08-08
伙食网教你《米粉羊肉汤》的制作步骤和方法,详细如下:
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

羊腩米粉
黄芪茯苓
大枣

辅料

味精
鸡粉
胡椒粉

米粉羊肉汤的做法步骤

1 羊腩切长方块
2 将羊腩和葱姜用凉水泡一会,再倒入锅中大火煮开,把血沫子捞出,用大火煮开40分钟
3 40分钟后改中小火,放入黄芪和茯苓,加入6粒大枣
4 羊肉炖烂后捞出晾凉
5 把汤汁中的茯苓、黄芪、葱姜捞出,放入米粉煮制
6 煮米粉的同时,把晾凉的羊肉切片
7 米粉煮到软烂后开始调味,加少量盐、适量胡椒粉、半勺糖、少量鸡粉、味精
8 煮好后,把米粉捞出放入大碗,把羊肉码在米粉上,浇上羊肉汁即可

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