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荷包蛋新煮意—牛奶炖蛋

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lashouji  原创于:2016-07-31
天气冷了,早餐总是会给帆少准备热牛奶,考虑到煮熟的鸡蛋也凉得很快,干脆牛奶炖蛋吧。一般的牛奶炖蛋是把鸡蛋打散,我个人更喜欢牛奶与鸡蛋分开的方式,类似荷包蛋的做法,我觉得这样口感更真实,香滑的牛奶环绕着嫩美的鸡蛋,好满足! 【花絮】我在最后一张做菜过程图,配发了咱家早餐全景图。早餐主题:混搭。小米粥混香煎萝卜糕,南北混;红萝卜混榄菜肉末四季豆,色彩混;牛奶炖初生土鸡蛋,食材混。好一个“混”字了得![调皮]话说那个牛奶里面混鸡蛋,简称什么?亲们,都懂滴哦。[偷笑]

主料

牛奶200毫升初生土鸡蛋1个

辅料

细砂糖适量

荷包蛋新煮意—牛奶炖蛋的做法步骤

1 准备的材料:韩国延世牧场牛奶,初生土鸡蛋。
荷包蛋新煮意—牛奶炖蛋
2 锅里加水,水开后转小火,鸡蛋敲碎后滑入锅中煮至凝固状态。注意不要煮得太久,一凝固就可以啦。
荷包蛋新煮意—牛奶炖蛋
3 牛奶倒入炖盅里,把凝固状的鸡蛋也放进去,再舀些白糖,稍微搅拌。不喜欢吃甜的也可以不放哦。
荷包蛋新煮意—牛奶炖蛋
4 锅里烧水,放蒸架、炖盅。水开后大火猛蒸8分钟就可以了。蒸的时间可以根据自己鸡蛋吃得老与嫩的程度来调节。
荷包蛋新煮意—牛奶炖蛋
5 一盅香滑牛奶炖鸡蛋。吃完它,一天都会暖暖的。
荷包蛋新煮意—牛奶炖蛋
6 晒一个咱家早餐全家福。
荷包蛋新煮意—牛奶炖蛋

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