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姜醋汁琵琶虾

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katong  原创于:2016-07-21
春天来了,琵琶虾最是肥美的时候。去赶集时看到渔家正从渔网上摘新鲜琵琶虾,尽管有点儿贵,还是心动了,这样的琵琶虾最新鲜,刚好看到还有只梭子蟹,于是和渔家商量了下,将那只梭子蟹也网罗回来了
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

琵琶虾适量大姜一块

辅料

适量味极鲜酱油少许
米醋适量

姜醋汁琵琶虾的做法步骤

1 琵琶虾用清水洗一下,蒸锅加入适量的水,将琵琶虾一个一个的摆放到篦子上,撒上一小勺盐虾身上,大火烧开后改小火蒸10——15分钟
姜醋汁琵琶虾
2 将大姜去皮,切成细细的末,放入小碗中,倒入适量的米醋,加少许味极鲜酱油浸泡着姜末,姜醋汁就做好了,也可以稍微添加一点儿香油
姜醋汁琵琶虾
3 琵琶虾红了,开心的是家人,装盘,去皮儿露出鲜嫩嫩的虾肉,蘸着姜醋汁尤其美味儿。
姜醋汁琵琶虾

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