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豆瓣油淋茄子

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明天  原创于:2016-07-19
豆瓣油淋茄子的制作步骤和方法,详细如下:
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

紫茄子2根

辅料

香葱适量豆瓣适量
生粉适量红椒适量

豆瓣油淋茄子的做法步骤

1 将长条茄子切成小细条, 准备好郫县豆瓣, 两头大蒜, 小葱;
豆瓣油淋茄子
2 将平锅烧热后,加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅
豆瓣油淋茄子
3 将锅烧热,放少量的油, 下入郫县豆瓣翻炒;将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋;
豆瓣油淋茄子
4 炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒,炒勾即可出锅
豆瓣油淋茄子

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